Votejohnlee.com

Susu hewani merupakan bahan pangan yang berasal dari hewan dengan kandungan gizi tinggi. Kandungan gizi seperti protein, lemak karbohidrat serta vitamin dan mineral membuat susu sering dijadikan sebagai asupan nutrisi yang paling penting bagi manusia.

Anda tentu mengetahui istilah 4 sehat 5 sempurna, ya makanan yang dikonsumsi akan baik jika disempurnakan dengan susu sebagai asupan nutrisinya. Namun tak jarang banyak yang beranggapan bahwa susu yang dikenal hanyalah susu sapi padahal ada jenis susu hewani lainnya yaitu susu kambing.

Mengapa Susu Kambing Lebih Mudah Dicerna?

Jenis susu kambing seperti Susu Etawaku Platinum ternyata memberikan manfaat yang banyak juga seperti susu sapi, apa saja itu?

Molekul lemak yang dimiliki lebih kecil

Alasan pertama mengapa susu kambing dianggap lebih mudah dicerna dibanding susu sapi adalah memiliki kandungan molekul lemak yang lebih kecil. Hal ini menyebabkan susu kambing lebih gampang diterima pencernaan.

Dibanding susu hewani lainnya yang justru mempunyai molekul lemak lebih besar atau berukuran lebar susu kambing dapat menjadi alternatif bagi yang sedang mengalami masalah pencernaan. Perlu diketahui bahwa semakin kecil ukuran molekul lemak yang dikonsumsi maka akan semakin cocok dengan kebutuhan tubuh.

Selain ukuran molekul lemak yang kecil, tetesan lemak yang ada pada susu kambing juga mengandung jumlah asam lemak berupa rantai pendek sehingga diketahui mudah dicerna tubuh. Hal tersebut karena pada kondisi asam lemak yang seperti ini memungkinkan enzim usus untuk mencerna susu dengan lebih mudah.

Memiliki perbedaan struktur protein dengan susu lainnya

Semua jenis susu mempunyai kandungan protein seperti kasein tak terkecuali susu kambing. Perlu diketahui bahwa kasein ini termasuk jenis protein yang memerlukan waktu lama untuk dicerna oleh tubuh. Waktu yang dibutuhkan yaitu sekitar 5 sampai 7 jam.

Menariknya pada susu kambing ini, gumpalan protein yang dimiliki lebih lembut. Oleh karena itu tidak heran jika susu kambing ini lebih mudah untuk dicerna tubuh. Tidak hanya bentuk struktur proteinnya saja namun susu kambing juga memiliki kandungan protein alergi yang rendah.

Seperti yang diketahui tidak hanya kandungan gula yang tinggi, namun sebagian orang tidak bisa mengonsumsi susu sapi karena alergi terhadap kandungan proteinnya. Susu kambing inilah bisa menjadi alternatif pengganti susu sapi karena tidak memicu reaksi alergi.

Adanya gumpalan protein yang dibentuk asam lambung pada protein atau yang disebut dadih ini yang membuat lebih mudah dicerna terutama oleh bayi. Oleh karena itu susu kambing dinilai tepat diberikan bayi terutama bagi yang sering muntah maupun mempunyai kondisi GERD atau masalah pencernaan lainnya.

Lihat juga : Benarkah Susu Kambing Bermanfaat Bagi Kesehatan Kulit?

Kandungan laktosanya sedikit

Alasan selanjutnya susu kambing juga memiliki kandungan laktosa yang lebih rendah daripada jenis susu lainnya. Diketahui kandungan laktosa yang ada pada susu kambing yaitu hanya sebesar 4,1% sedangkan pada susu sapi sebanyak 4,7%. Inilah alasan mengapa susu kambing dipilih sebagai pengganti susu sapi yang tepat khususnya bagi yang intoleransi terhadap laktosa.

Susu kambing bisa membasakan sistem pencernaan

Seperti yang diketahui bahwa susu kambing cocok dikonsumsi bagi yang mengalami masalah pencernaan seperti GERD. Hal tersebut karena susu kambing dapat membasakan sistem pencernaan. Hal tersebut karena susu kambing berisi alkali basa yang tidak dapat menghasilkan asam pada pencernaan terutama pada sistem usus.

Ya, adanya mineral alkaline yang dimiliki susu kambing ini sangat baik bagi penderita maag kronis. Inilah alasan selanjutnya mengapa susu kambing dapat lebih mudah dicerna jika dibandingkan dengan jenis susu lainnya.

Tingkat keasaman yang dimiliki susu kambing ini justru sangat baik bagi kulit. Oleh karena itu dengan mengonsumsi susu kambing justru bisa melembapkan serta mempercantik kulit.

Susu kambing tidak menghasilkan lendir serta tidak merangsang respons pertahanan

Alasan selanjutnya susu kambing tidak akan menyebabkan penumpukan lendir. Perlu diketahui jenis susu lainnya kerap memunculkan penumpukan lendir yang tidak hanya mengganggu sistem pencernaan namun juga sistem pernapasan.

Berbeda dengan jenis susu lainnya, seperti yang diketahui susu kambing memiliki kandungan lemak yang rendah. Kandungan lemak yang tinggi inilah yang dapat memicu terjadinya penumpukan lendir hingga adanya iritasi usus.

Lihat juga : Cara Sederhana Membuat Yogurt Susu Kambing Rumahan

Memiliki kandungan MCT

Alasan selanjutnya susu kambing juga memiliki kandungan MCT yaitu Medium Chain Trygliseride yang bermanfaat bagi yang sedang menjalankan program Dietary. Seperti yang diketahui orang yang sedang menjalankan program diet akan dianjurkan untuk mengonsumsi makanan-makanan yang lebih mudah dicerna sehingga tidak menyebabkan penumpukan lemak ataupun kandungan lainnya yang memicu berat badan naik.

Mengandung asam lemak esensial yang tinggi dan kolesterol yang rendah

Alasan terakhir, susu kambing juga kaya akan kandungan asam lemak esensial serta kolesterol yang rendah sehingga sumber energi akan cepat dibakar dan tidak menumpuk pada tubuh sebagai lemak.

Banyak orang percaya, cara yang bisa dilakukan dalam menjaga kesehatan ataupun kecantikan kulit yaitu dengan memakai produk perawatan kulit atau yang disebut skincare. Nyatanya selain melakukan perawatan serta memakai produk-produk skincare tersebut terdapat resep alami yang bisa bermanfaat bagi kecantikan yaitu susu kambing.

Manfaat Susu Kambing Bagi Kecantikan Kulit

Hal tersebut karena diyakini susu kambing memiliki kandungan nutrisi yang baik bagi kulit serta memiliki kandungan antioksidan yang sangat efektif untuk mencegah penuaan dini dan menangkal radikal bebas. Oleh karena itu tidak heran jika produk-produk perawatan kulit saat ini banyak dijumpai berbahan dasar susu kambing. Lalu apa saja manfaatnya bagi kulit simak ulasan berikut ini.

Mencegah jerawat

Manfaat yang pertama yaitu dapat mencegah jerawat yang menjadi masalah pada kulit yang sulit teratasi. Banyak yang beranggapan bahwa jika sudah terkena jerawat adalah dunia terasa jatuh karena masalah ini sulit diatasi jika tidak menemukan produk yang tepat. Oleh karena itu Anda bisa mencoba susu kambing karena mempunyai kandungan asam laktat yang terbukti dapat mengeksfoliasi kulit.

Hal tersebut berarti susu kambing bisa membantu mengangkat sel kulit mati ataupun minyak berlebih yang dapat memicu penyebab jerawat. Tidak hanya itu saja namun susu kambing juga berperan dalam menjaga kekuatan skin barrier yang bisa mencegah bakteri penyebab jerawat.

Namun perlu diketahui juga bahwa meskipun bisa efektif dalam mengatasi jerawat namun efektivitas yang ditimbulkan dapat berbeda-beda untuk setiap orang. Oleh sebab itu sebaiknya Anda bisa konsultasi lebih lanjut pada dokter kulit dalam memastikan bahwa apakah produk susu kambing ini cocok untuk masalah jerawat yang Anda hadapi?

Menghaluskan kulit

Manfaat selanjutnya susu kambing juga bisa menghaluskan kulit. Susu kambing terbukti bisa membantu mengangkat kotoran pada permukaan kulit yang menjadikannya lebih halus.

Dilansir dari pada sebuah jurnal Cleansing Formulations That Respect Skin Barrier Integrity menyebutkan bahwa susu kambing mempunyai kandungan jumlah yang bisa membantu melembapkan kulit. Oleh karena itu kulit tidak akan kering setelah memakai produk dari susu kambing seperti sabun.

Mencegah penuaan kulit

Susu kambing juga dapat mencegah penuaan kulit karena adanya kandungan asam laktat yang bisa memperbaiki kerutan kulit. Selain itu jenis susu ini juga bisa meningkatkan kadar glikosaminoglikan yang berperan dalam menjaga kekencangan serta keelastisan kolagen pada kulit.

Selain itu asam laktat juga berperan dalam mempercepat pergantian sel serta merangsang tumbuhnya sel baru. Hal inilah yang bisa memperlancar proses peremajaan kulit dan memperlambat adanya tanda-tanda penuaan dini pada kulit.

Lihat juga : Cara Sederhana Membuat Yogurt Susu Kambing Rumahan

Melindungi kulit dari bahaya sinar UV

Sering berada di luar ruangan akan memungkinkan Anda sering terpapar sinar UV. Anda tentu mengetahui jika sering terpapar sinar UV tidak baik bagi tubuh karena bisa memicu penuaan dini hingga risiko kanker kulit.

Tidak hanya memanfaatkan tabir surya namun dengan memanfaatkan susu kambing Anda juga bisa melindungi kulit dari bahaya sinar UV. Jadi selain menggunakan sunscreen Anda juga bisa memilih produk-produk skincare yang memiliki kandungan susu kambing.

Mencerahkan kulit

Berdasarkan jurnal Dermatology, susu kambing juga terbukti bisa mencerahkan kulit. Hal tersebut karena adanya kandungan asam laktat yang bisa menghambat tirosinase. Enzim ini bisa memicu adanya produksi pigmen kulit yaitu melanin.

Jika produksi enzim ini dihambat maka kadar melanin juga bisa berkurang dengan demikian kulit Anda akan terlihat lebih cerah. Saat ini Anda tentu sering menjumpai produk-produk seperti sabun dan lotion yang mengandung susu kambing. Produk-produk itulah yang harus dipilih jika Anda ingin kulit menjadi lebih cerah.

Lihat juga : Tips Memilih dan Menyimpan Susu Kambing

Meningkatkan kelembaban kulit

Manfaat selanjutnya yang terdapat pada susu kambing yaitu ternyata juga dinilai efektif dalam melembapkan kulit. Hal tersebut karena susu kambing mempunyai kandungan pH yang sama dengan kulit. Tidak hanya itu saja, susu kambing juga memiliki kandungan anti inflamasi yang bisa memperbaiki kulit kering ataupun rusak menjadi lembut.

Selain kandungan pH tersebut, adanya kandungan trigliserida juga bisa berperan sebagai pelembab alami bagi kulit. Cara agar Anda bisa mendapatkan manfaat yang maksimal Anda bisa menggunakan produk dengan kandungan ini sebagai masker yang digunakan setidaknya seminggu sekali.

Mengurangi risiko infeksi bakteri

Tidak hanya berperan pada skin barrier serta menjaga kadar air, susu kambing juga mampu menjaga kulit dari risiko infeksi bakteri. Adanya kandungan asam lemak esensial serta kolesterol bisa meningkatkan kekuatan pada lapisan pelindung kulit.

Menutrisi kulit

Selain kandungan susu kambing yang sudah disebutkan di atas, susu kambing juga kaya akan kandungan vitamin dan mineral yang bisa melengkapi kebutuhan nutrisi kulit. Hal ini terbukti berdasarkan studi yang telah dilakukan bahwa kandungan tersebut bisa menutrisi dan melindungi dari kerusakan kulit.

Yogurt merupakan salah satu bentuk olahan dari susu sapi maupun susu kambing segar yang diminati oleh banyak orang. Diketahui dengan mengkonsumsi yogurt, banyak sekali manfaat yang bisa Anda peroleh dikarenakan yogurt sendiri mengandung kalsium, protein, fosfor dan aneka nutrisi lain yang baik untuk tubuh.

Untuk membuat yogurt susu kambing, saat ini terbilang cukup mudah dan bisa dilakukan oleh siapa pun. Asalkan Anda memiliki peralatan serta bahan-bahan yang diperlukan, Anda bisa membuat yogurt susu kambing yang enak dan menyehatkan untuk Anda konsumsi setiap harinya.

Peralatan dan Bahan-Bahan yang Diperlukan untuk Membuat Yogurt Susu Kambing Rumahan

Untuk dapat membuat yogurt susu kambing sendiri di rumah, tentu Anda perlu menyiapkan beberapa peralatan dan juga bahan-bahan yang diperlukan dalam proses pembuatannya. Terdapat beberapa peralatan dan bahan yang harus dipersiapkan untuk membuat yogurt susu kambing seperti berikut.

1. Satu liter susu kambing baik yang segar maupun susu kambing instan sesuai selera.
2. Dua hingga tiga sendok makan yogurt murni.
3. Satu hingga tiga sendok makan gula pasir.
4. Wadah untuk menyimpan yogurt seperti yogurt maker maupun termos.
5. Wadah berisi es maupun air dingin.
6. Termometer jika dibutuhkan.

Pada dasarnya alat dan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat yogurt susu kambing rumahan terhitung sangat simpel dan sederhana. Anda dapat menemukan alat dan bahan-bahan yang disebutkan tersebut di atas dengan mudah di minimarket dan supermarket terdekat yang berada di sekitar rumah Anda.

Cara Mudah dalam Membuat Yogurt Susu Kambing Rumahan

Setelah semua bahan yang diperlukan telah tersedia, sekarang saatnya Anda beralih ke proses pembuatan yogurt susu kambing rumahan. Untuk dapat membuat yogurt susu kambing rumahan yang enak, Anda dapat mengikuti langkah-langkah dan cara mudahnya di bawah ini.

1. Siapkan semua peralatan dan bahan-bahan yang dibutuhkan

Langkah pertama ada mempersiapkan peralatan serta bahan-bahan yang dibutuhkan dalam membuat yogurt susu kambing rumahan. Supaya lebih higienis, pastikan Anda membersihkan terlebih dahulu peralatan seperti wadah untuk yogurt sebelum memulai proses pembuatan yogurt susu kambing rumahan.

2. Mulai panaskan susu kambing segar atau instan

Pertama-tama, panaskan terlebih dahulu susu kambing segar maupun instan yang sudah Anda persiapkan di dalam panci sebelumnya. Pastikan Anda memanaskan susu kambing tersebut hingga mencapai suhu yang sesuai sekitar 80 sampai 90 derajat Celsius. Selain itu, jangan lupa untuk mengaduk secara perlahan susu terebut agar susu tidak mengental saat dipanaskan.

3. Dinginkan susu kambing menggunakan wadah berisi es atau air dingin

Setelah Anda memanaskan susu kambing segar atau instan hingga mencapai suhu yang diinginkan, segera lakukan pendinginan pada susu kambing tersebut. Tempatkan panci susu kambing tadi ke dalam wadah berisi es atau air dingin yang sebelumnya sudah Anda persiapkan.

Lihat juga : Tips Memilih dan Menyimpan Susu Kambing

4. Mulai proses inokulasi

Saat suhu susu kambing sudah berada di kisaran 40 hingga 45 derajat Celsius, untuk memastikannya Anda bisa menggunakan termometer, segera tuang yogurt murni yang sudah dipersiapkan. Proses inokulasi ini sendiri adalah proses menambahkan bakteri atau mikroorganisme pada sebuah media. Jangan lupa untuk mengaduk susu kambing agar tercampur sempurna dengan yogurt murni.

5. Simpan dan segera lakukan fermentasi

Setelah kedua susu kambing telah tercampur dengan yogurt murni, segera tempatkan susu kambing tersebut ke dalam wadah seperti yogurt maker atau termos. Tunggu selama kurang lebih 6 hingga 8 jam agar proses fermentasi berjalan dengan lancar dan juga maksimal. Rasa yogurt yang asam akan semakin terasa jika Anda melakukan fermentasi dengan durasi waktu yang lebih lama lagi.

6. Simpan yogurt yang telah jadi dan matang ke dalam kulkas

Setelah Anda merasa cukup yakin jika yogurt telah jadi dan matang dengan sempurna, segera letakkan dan simpan yogurt susu kambing rumahan yang Anda buat ke dalam lemari pendingin atau kulkas. Dengan menyimpan yogurt susu kambing rumahan di lemari pendingin atau kulkas akan membuat konsistensi dari yogurt buatan Anda tetap terjaga dengan optimal.

7. Berikan aneka rasa sesuai dengan selera Anda

Jika Anda ingin menambahkan beberapa rasa pada yogurt susu kambing rumahan yang Anda buat, Anda bisa memberikan beragam rasa sesuai dengan selera yang Anda inginkan. Bisa dikatakan pilihan ini merupakan pilihan opsional tergantung selera dan preferensi masing-masing orang.

Lihat juga : Kiat Mudah Dalam Memastikan Keaslian Susu Kambing

8. Yogurt susu kambing rumahan siap untuk dinikmati

Terakhir, yogurt susu kambing rumahan buatan Anda sendiri siap untuk dinikmati Anda dan penghuni rumah lainnya. Yogurt susu kambing rumahan bisa Anda jadikan sajian menyehatkan dengan rasa asam dan manis yang lezat.

Dengan mengikuti beberapa cara dan langkah-langkah tersebut di atas, Anda bisa membuat yogurt susu kambing rumahan dengan sangat mudah. Apalagi perlu Anda ketahui, mengkonsumsi yogurt susu kambing rumahan memberikan Anda banyak nutrisi yang berguna bagi kesehatan tubuh Anda.